把正餐快餐化，做的最好的，这两年非犟骨头莫属。一时间，在北京、天津、河北、山东、杭州等省市的大街小巷都可以看到犟骨头的门店，2017年一经推出，就迅速风靡全国。而且很快获得了绝味和饿了么的A轮数千万投资，创始人王艺伟充满了梦想，在未来的10年内，要···

每个地方都有自己独特的风味，中华美食之多，光是小吃的品类就让人数不过来，随着消费升级，民间小食也迎来了升级的机遇。有这么一个品牌，在天津开出餐馆2个星期，就成为了当地的网红餐厅，引来媒体到店探访。短短3年，就在全国各地拥有了300多家门店，人均消···

“吃饭快餐何处问？老饕直指犟骨头。”犟骨头自2015年在天津一炮而红，迈入品牌成立后的第一个四年。市场上每天都上演着新陈代谢，作为快餐排骨饭品类的开拓者，年近40岁渐入佳境，他就是犟骨头排骨饭的创始人王艺伟。2015年11月11日，第一家“犟骨头”餐厅在···

前些日子胸姐有几位大哥，相继发了朋友圈，内容都是关于一个新开的店，像胸姐这样有职业操守的编辑，那必须得先去替喃们探探！新开的“犟骨头”，肉又多又香，饭量大还甜！这家店开在中山路胜利广场国美电器旁，我早上如果坐16路的话在快到友好广场···

一说起快餐大多数人脑海里第一个浮现的都是“金拱门”“开封菜”这一类的洋快餐如果非要找出一个中式快餐品牌大概也只能想到早些年遍地开花的黄焖鸡、兰州拉面和沙县小吃……一家名为“犟骨食代”的新兴快餐品牌在此时横空出世！这家“犟骨头”凭借着“好味道···

No.486期选品类中的精华“犟骨头”精选优质猪颈骨，猪颈骨这个神仙排骨部位，不仅肉超多而且肉质Q弹。而且都是当天进货，超级新鲜，吃起来不仅保证口感，更保证质量！二十六味天然香料，融合熬制一锅老汤熬制犟骨头和排骨的老汤，是选用当天宰杀的猪棒骨，两年···

仅就靠着一片汉堡包，一块其貌不扬的鸡腿，在口味还如此单一的前提下，在短短不到三十年的时间里，竟能在号称美食灿烂的中国大地上开遍城乡，而且，还风靡数十年不倒。更令我们不解的是，一个单一的汉堡包，竟还能同时承载两个超级国际品牌。如此看来，能说是···

2018年9月，基于自身连锁加盟事业的发展以及智慧餐厅建设的需求，犟骨头正式与哗啦啦达成合作，由哗啦啦为其连锁门店提供前端SaaS一体化智能点餐收银系统的搭建。截至目前，双方协力已完成信息化系统的上线工作。“只为一碗有骨气的排骨饭”——犟骨头·排骨饭···

疫情之下，餐饮行业面临困境，众多知名品牌或收缩战场或放慢脚步。一家诞生于天津，至今创建不到5年的快餐品牌“犟骨头排骨饭”，却逆势而上，凭借着一个“犟”字，从天津起步，犟向全国，犟进了华为食堂，犟出了500家门店的小目标,犟成了中式快餐10大品牌。这···

随着多地餐厅开放了堂食，整个餐饮业也有了复苏的迹象。4月8日，武汉餐饮业以“外卖为先”的方式“活”了过来，单是小龙虾这一品类在复工当天就上了万单级别。武汉以外，多地餐饮门店基本以堂食、外卖、零售、团餐、平台带货等方式实现了营业额的正向增长，按···