一说起快餐

大多数人脑海里第一个浮现的

都是“金拱门”“开封菜”这一类的洋快餐

如果非要找出一个中式快餐品牌

大概也只能想到早些年遍地开花的

黄焖鸡、兰州拉面和沙县小吃……

一家名为“犟骨食代”的新兴快餐品牌

在此时横空出世！

这家“犟骨头”

凭借着“好味道，犟出来”的理念

掀起了一阵啃骨头的风潮！

一锅老汤的坚持

想要“犟”好骨头

一锅好汤当然是重中之重！

而犟骨头的这一锅汤，还要追溯到多年前……

lang lang ago......

据说老板在外出时，无意中尝到了这老汤的味道，便一直念念不忘！在三顾茅庐拜师学艺后，才仅仅掌握了做老汤的基本要领。后来又经过了上百次的尝试，浪费了上千斤的食材，才成就了一锅倔强的“老汤味道”。

悦顺君偷偷打听了一下

制作这犟骨头和排骨的老汤里究竟有神马？

一问真的是吓了一大跳！

一锅老汤里

要放上800天散养的老母鸡，新鲜宰杀的猪棒骨

还有当天采购不隔夜的猪前蹄、五花肉

再用26味中药，精心熬制24小时！

只有让肉的营养和中药的精华

充分的溶入到老汤里

才能从根本上提升老汤的纯香

真正达到浑然一体的境界！

在店里，为了满足不同食客的需求

特意推出了犟骨头和排骨两种套餐

“犟骨头”吃起来肉多满足

“排骨”则啃得过瘾

大块儿的猪颈骨和猪脊骨经过老汤的炖煮

早已经酥烂入味

上桌前用夹子人工掰开称重，香到犯规！

谁说米饭是配角，好米就是犟

一顿饭吃的好不好，米饭相当重要！

千万别小瞧这一碗看似简单的白米饭

这可是来自东北黑龙江的五常香米~

直接由东北产地供应

米粒颗颗分明，入口米香弥漫，香软不松散

据说，就连挑剔的慈禧老佛爷

当年都有“非五常大米不吃”的讲究……

每碗饭在上桌前都需要用电子秤称重

满满一碗300g，足足六两，只多不少！

米饭上桌前，还不忘撒上几颗芝麻

淡淡的米香给人们带来最原始的幸福感

也许外表看上去平淡无奇

但吃到嘴里却是弥足珍贵的美味

犟骨食代，酱骨界的大师级

犟脾气，有骨气

独具犟心

这是一碗有骨气的饭！