如何去经营好一家犟骨头店？犟骨头作为酱香排骨饭的开创者，无论是营销方面还是运营方面，做出了很多创新样式，像犟骨

头就是网红代表，不仅名字有趣，味道也是一绝。那么创业者开店如何经营好一家犟骨头店？

创业者开犟骨头店前肯定就要做好准备，打好地基才能够让店铺稳定顺利地发展。前期需要做好的准备，主要包括店铺面积大

小和店铺的定位等。面积大小可以根据自己的实际需求以及当地消费能力水平来定，如果说在一二线城市面向的消费人群比较

多，并且自己资金也比较充裕，就可以开一家面积稍微大一点的犟骨头店，但如果资金能力有限，开个小门面也是不错的选择

。

还有店铺的定位也至关重要，它影响了店铺后期的选址、装修以及消费人群是否进店。按照当前市场上的发展情况来看，犟骨

头店大多都是平价店铺，面向的消费群体众多，男女老少都喜欢吃。所以大家也可以以此为基础开店。只有做足了详细的前期

准备，后期在方案实际落地的时候，才能做到有的放矢。

创业者开犟骨头店肯定要制定属于自己的规章制度。俗话说得好，没有规矩不成方圆，不管是学校、企业还是餐饮店铺，都离

不开规矩的制定，只有拥有了合理的规矩，才能让店铺员工齐心协力，真诚地为店铺服务，招揽更多消费者进店。

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